オクラのベーコン巻き

基本材料

オクラ

適量

ベーコン

オクラの半分の枚数

つまようじ

オクラと同数

お気に入りスパイス


適量

クリックすると大きくなります。

最初に新鮮なオクラ（できれば無農薬のもの）をよく洗い、水気をとります。両端を切り落とします。味がつくようにフォークで2～3箇所穴をあけます。

ベーコンを半分に切りオクラに巻いて、つまようじでとめます。フライパンを弱火にして、ベーコンの油が出るようにゆっくり～ゆっくり～焼きます。（オクラも柔らかくなります）

ベーコンがブラウンになったら火を止めて、お気に入りのスパイスをかけます。私のお気に入り？それはガーリック＆レッドペッパー＆パセリかな。そしてフライパンから取り出して、器に盛り付けます。
最後のポイント！！レモンをキュッとひとしぼり。

とっても簡単。おつまみにも最高！私の友達の息子くんのお気に入りは、オクラとベーコンの間にしその葉をはさんで焼くのよ。オクラの代わりに、大根・アスパラガス・しいたけ・なすもトライしてね。

ところでオクラって英語（okra)なんですよ。みなさん知ってました？アメリカの南部地方では、とても有名な野菜なんですよ。ジャンバラヤやガンボ，フライドオクラetc.

あ～！たべた～い。